Пироги с жимолостью

жимолость

20 мин.

4 порции

Мука	2 ст ложки

Соль

¾ ч ложки

Разрыхлитель

½ ч ложки

Сливочное масло

227 г

Сметана

½ стакана

Замороженная жимолость Гурманика «Планета витаминов»

200 г

Кукурузный крахмал

2,5 ст ложки

Сахар

½ стакана

Лимонный сок

1 ст ложка

Яйца

1 шт

Сахарная пудра

2 ст ложки

359.06 Ккал

2.99 белки

22.05 жиры

38.06 углеводы

Чтобы приготовить тесто: взбейте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте масло, перемешивая, чтобы получилась грубая / рассыпчатая смесь. Оставьте большую часть сливочного масла крупными, размером с горошину.
Добавьте сметану и перемешивайте, пока смесь не начнет собираться кусками. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность.
Раскатайте тесто в прямоугольник. Разрежьте на 8 квадратов.
Положите в кастрюлю замороженные ягоды. Добавьте кукурузный крахмал с сахаром. Добавьте соль и лимонный сок, перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь и варите, помешивая,, пока смесь не загустеет, примерно 5 минут.
Переложите приготовленные ягоды в миску и дайте остыть до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 200С.
Выложите 4 квадрата теста.
Сверху на каждый квадрат выложить начинку.
На каждый квадрат положить сверху другой. Скрепить концы вилкой.
Смажьте верх каждого пирога взбитым яйцом и посыпьте сахарной пудрой. Переложить пироги на подготовленный противень.
Выпекайте пироги 18-20 минут, пока они не станут светло-золотистыми. Выньте их из духовки и дайте остыть в течение 20 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Не размораживать
перед приготовлением!