Салат из стручковой фасоли

стручковая фасоль

15 мин.

6 порции

Замороженная стручковая фасоль торговой марки «Планета витаминов»

400 г

Цуккини

2 шт

Нут (ранее замоченный и отваренный)

100 г

Кукуруза

100 г

Помидоры черри

200 г

Лук репчатый

1 шт

Заправка

Базилик

пучок

Петрушка

пучок

Лимон (сок)

1 шт

Яблочный уксус

2 ст ложки

Оливковое масло

4 ст ложки

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

57.91 Ккал

2.33 белки

3.05 жиры

5.46 углеводы

Порезать цуккини кубиками.
В кипящую воду добавить фасоль и цуккини и варить в течение 5-7 минут до готовности. Овощи должны оставаться немного твердыми. Слить воду и промыть овощи ледяной водой.
Сделать заправку, смешав все ингредиенты в одной емкости.
В большой миске смешайте нут, кукурузу, помидоры и лук. Добавьте бланшированную зеленую фасоль и цуккини, затем полейте заправкой. Перемешайте.

Не размораживать
перед приготовлением!