Клубничный пирог

клубника

мин.

6 порции

Клубничный слой:

Замороженная клубника торговой марки «Планета витаминов»

300 г

Сахарный песок

½ стакана

Лимонный сок

3 ст ложки

Тесто:

Мука

2 стакана

Сахарная пудра

½ стакана

Сливочное масло

180 г

Начинка:

Яйца

6 шт

Сахарный песок

1 стакан

Цедра лимона

2 ч ложки

Лимонный сок

2 ст ложки

Мука	8 ст ложек

Разрыхлитель

1 ч ложка

Соль

¼ ч ложки

Сахарная пудра

2 ст ложки

277.3 Ккал

4.8 белки

13.6 жиры

34 углеводы

Положите клубнику в кастрюлю среднего размера. Добавьте 1/2 стакана сахара и 3 столовые ложки лимонного сока. Варить 5 минут после закипания.
Снимите с огня и откиньте клубнику просушить клубнику на бумажных полотенцах.
Разогрейте духовку до 200С.
Выстелите форму пергаментной бумагой.
Перемешайте 2 стакана муки, 1/2 стакана сахарной пудры и охлажденное сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую муку с маслянистыми вкраплениями.
Выложите смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 30 минут. Затем выпекайте корж в течение 20 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и мягким на ощупь.
В большой миске смешайте ингредиенты для начинки. Перемешать. Вылить на теплый корж.
Аккуратно добавьте отдельные кусочки клубники поверх лимонной начинки.
Выпекайте в течение 30 минут или пока лимонная начинка не застынет.
Дайте пирогу остыть в форме в течение 30 минут. Дайте полностью остыть, прежде чем резать. Приятного аппетита!

Не размораживать
перед приготовлением!