Малиновый мусс

малина

из белого шоколада

30 мин.

3 порции

Замороженная малина торговой марки «Планета витаминов»

300 г

Сахарный песок

⅓ стакана

Вода

⅓ стакана

Лимонный сок

1 ч ложки

Кукурузный крахмал

1 ст ложка

Свежая малина

50 г

Белый шоколад

100 г

Густые сливки

200 г

Сахарная пудра

⅓ стакана

Ванилин

1 ч ложка

Мята

245.7 Ккал

1.6 белки

13.8 жиры

29.6 углеводы

Смешайте замороженную малину, сахар, воду и лимонный сок в кастрюле на сильном огне и доведите до кипения.
Как только смесь закипит, уменьшите огонь и дайте малине свариться и размякнуть, время от времени помешивая, в течение примерно 8-10 минут.
Снимите соус с огня и протрите через мелкое сито, выбросив семечки. Вернуть в кастрюлю.
Добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и перемешайте с малиновым соусом и готовьте на сильном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, около 1 минуты.
Отложить до полного остывания.
Положите нарезанный белый шоколад в кастрюлю и растопите.
Смешайте густые сливки, белый шоколад, ванилин и сахарную пудру. Взбейте миксером.
Разложить по формам. Охладить в холодильнике 2 часа.
Выложить сверху малиновый мусс.
Украсить свежей малиной и листьями свежей мяты. Приятного аппетита!

Не размораживать
перед приготовлением!