Панна кота с ежевикой

ежевика

мин.

3 порции

Молоко

1 стакан

Жирные сливки

1 стакан

Сахар

1/2 стакана

Мята	1/4 стакана

Желатин

2 ч ложки

Ежевичный слой:

Замороженная ежевика торговой марки «Планета витаминов»

100 г

Сахар

1/2 стакана

Лимонная цедра

1 ч ложка

220.49 Ккал

3.24 белки

12.54 жиры

23.75 углеводы

Смешайте все ингредиенты, кроме желатина, в кастрюле на среднем огне и доведите до кипения.
Снимите с огня и дайте крему настояться в течение 20 минут.
Нагрейте желатин в микроволновой печи в течение 8 секунд и быстро размешайте в кремовой смеси. Распределите его равномерно между небольшими стаканами. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
Ежевичный слой. Доведите до кипения все ингредиенты на среднем огне и варите, пока ежевика не станет мягкой.
Приготовьте пюре с помощью блендера или кухонного комбайна. Пропустите смесь через мелкое сито и процедите семена, откажитесь от них.
Дайте остыть полностью, прежде чем разделить для панна котты. Охладите до готовности к употреблению.

Не размораживать
перед приготовлением!