СОСТАВ:
| Замороженная цветная капуста торговой марки «Планета витаминов» | 400 г |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Овощной бульон | 1 стакан |
| Лимонный сок | 3 ст. ложки |
| Шампиньоны | 200 г |
| Петрушка | пучок |
| Соль, перец | по вкусу |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В кипящую воду добавить цветную капусту, Варить 10 минут. Воду слить до уровня покрытия цветной капусты.
- Обжарить половину луковицы, порезанную полукольцами.
- Обжарить грибы отдельно.
- Когда цветная капуста будет готова, добавьте овощной бульон, масло, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, горсть свежей петрушки, соль,перец по вкусу, половину луковицы и измельчить блендером.
- Разлейте суп по тарелкам и посыпьте обжаренным луком и грибами, а также горстью свежей петрушки. Подавайте сразу и наслаждайтесь!
