Крем-суп из спаржи

спаржа

15 мин.

4 порции

Замороженная спаржа торговой марки «Планета витаминов»

400 г

Фасоль белая (заранее замочить и сварить)

400 г

Овощной бульон

4 стакана

Лук

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Соль, перец

по вкусу

Сливки

112.76 Ккал

7.29 белки

0.63 жиры

21.09 углеводы

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте лук с щепоткой соли. Обжарить лук, пока он не станет полупрозрачным, около 5 минут.
Добавьте чеснок, спаржу и фасоль, приправьте небольшим количеством соли и перца и все перемешайте.
Влейте овощной бульон и увеличьте огонь до кипения.
Уменьшите огонь до кипения и варите 5 минут, пока спаржа не станет мягкой. Выключите огонь и дайте супу остыть в течение нескольких минут перед смешиванием.
Переложить суп в блендер, заполняя блендер не более чем на 1 / 4 часть. Измельчить.
Добавить сливки для вкуса при подаче. Приятного аппетита!

Не размораживать
перед приготовлением!