СОСТАВ:
| Замороженные шампиньоны торговой марки «Планета витаминов» | 300 г |
| Лук порей | 1 шт. |
| Оливковое масло | 1 ст. ложка |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Белое сухое вино | ⅔ стакана |
| Овощной бульон | 4 стакана |
| Тимьян | 4 веточки |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Чечевица | 1 стакан |
| Шпинат свежий | горсть |
| Бальзамический уксус | 2 ст. ложки |
- Нарезать лук-порей и сельдерей.
- Нагрейте кастрюлю, налить оливковое масло. Добавьте чеснок обжаривайте в течение 2 минут, периодически помешивая.
- Добавьте лук-порей, сельдерей, грибы и тушите в течение 6-8 минут, периодически помешивая.
- Влейте белое вино. Тушить на медленном огне.
- Добавьте овощной бульон, тимьян и лавровый лист и перемешайте. Продолжайте варить, пока суп не закипит.
- Добавьте чечевицу и перемешайте. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варить 30 минут или пока чечевица не станет мягкой.
- Добавить бальзамический уксус. Затем добавить соли, черного перца.
- При подаче добавить свежий шпинат. Приятного аппетита!
