Тайский суп с брюссельской капустой

брюссельская капуста

30 мин.

4 порции

Замороженная брюссельская капуста торговой марки «Планета витаминов»

300 г

Лук репчатый

1 шт

Болгарский перец

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Овощной бульон

1 стакан

Имбирь натертый

1 ч ложка

Карри

2 ст ложки

Картофель

1 шт

Вода

1 стакан

Кокосовое молоко

½ стакана

Шпинат

50 г

Чесночный порошок

1 ч ложка

Луковый порошок

1 ч ложка

Морская соль

1,5 ч ложки

Перец

по вкусу

Кинза, лайм

66.6 Ккал

2.8 белки

3 жиры

7.2 углеводы

В большой кастрюле добавьте нарезанный кубиками лук и красный болгарский перец. Обжарьте на среднем огне 5-7 минут, чтобы они стали мягче. Добавьте немного воды, если они начнут прилипать.
Когда лук и перец станут мягкими, немного убавьте огонь, добавьте измельченный чеснок и имбирь, тушите 30 секунд.
Затем добавьте овощной бульон, воду и карри, чесночный порошок, луковый порошок, морскую соль, перец. Хорошо перемешайте. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем сразу же уменьшите температуру закипания.
Добавьте брюссельскую капусту, нарезанный кубиками картофель. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 15 минут.
Затем добавьте кокосовое молоко, сок лайма.
Добавьте шпинат, готовьте 1 минуту.
Подавайте отдельные порции с кинзой, дольками лайма.

Не размораживать
перед приготовлением!