СОСТАВ:
| Замороженная тыква торговой марки «Планета витаминов» | 300 г |
| Бекон | 4 ломтика |
| Сливочное масло | 1 ст. ложка |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 1 ч. ложка |
| Сахар | 1 ч. ложка |
| Куриный бульон | 2,5 стакана |
| Соль | ½ ч. ложки |
| Сливки густые | ½ стакана |
| Петрушка | пучок |
| Гренки | ½ стакана |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В кастрюле на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите на тарелку с бумажным полотенцем.
- Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук. Готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте морковь и чеснок и готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты.
- Добавьте тыкву, обжарить несколько минут.
- Добавьте куриный бульон, сахар, лавровый лист, соль, перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите без крышки 20 минут.
- Добавьте сливки и варите 2 минуты.
- Выложить лавровый лист и пюрируйте погружным блендером до получения однородной массы.
- Добавьте 1 столовую ложку петрушки и разлейте по тарелкам. Украсьте сливками, гренками, покрошенным беконом и оставшейся петрушкой.
