Тыквенный суп

тыква

40 мин.

4 порции

Замороженная тыква торговой марки «Планета витаминов»

300 г

Бекон

4 ломтика

Сливочное масло

1 ст ложка

Лавровый лист

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Чеснок

1 ч ложки

Сахар

1 ч ложка

Куриный бульон

2,5 стакана

Соль

½ ч ложки

Сливки густые

½ стакана

Петрушка

пучок

Гренки

½ стакана

103.4 Ккал

3.3 белки

6.8 жиры

7.8 углеводы

В кастрюле на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите на тарелку с бумажным полотенцем.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук. Готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте морковь и чеснок и готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты.
Добавьте тыкву, обжарить несколько минут.
Добавьте куриный бульон, сахар, лавровый лист, соль, перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите без крышки 20 минут.
Добавьте сливки и варите 2 минуты.
Выложить лавровый лист и пюрируйте погружным блендером до получения однородной массы.
Добавьте 1 столовую ложку петрушки и разлейте по тарелкам. Украсьте сливками, гренками, покрошенным беконом и оставшейся петрушкой.

Не размораживать
перед приготовлением!