СОСТАВ:
| Замороженные шампиньоны торговой марки «Планета витаминов» | 400 г |
| Картофель | 5-6 шт. |
| Мука | ¾ стакана |
| Соль, перец | по вкусу |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Укроп | пучок |
| Оливковое масло | 1 ст. ложка |
| Лимонный сок | 2 ст. ложки |
| Перец чили | щепотка |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Добавьте очищенный картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности (20-30 минут). Слить воду, размять и хорошо приправить солью и перцем. Оставьте остывать, пока делаете начинку.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук около 5 минут. Добавьте чеснок, грибы, лимонный сок, чили и приправьте по вкусу солью и перцем. Готовьте около 15 минут или пока грибы не станут мягкими, а большая часть жидкости не испарится. Снимите с огня и добавьте нарезанный укроп.
- Смешайте муку с картофельным пюре и приступайте к формовке. Возьмите пару столовых ложек теста и раскатайте их в лепешки. Добавьте примерно столовую ложку грибной смеси в середину, затем добавьте еще картофельной смеси и сформируйте круглые картофельные лепешки.
- Разогрейте немного масла в сковороде на сильном огне. Как только масло нагреется, добавьте картофельные лепешки и жарьте с каждой стороны около 2 минут или до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!
