Киш с шампиньонами

шампиньоны

и шпинатом

50 мин.

6 порции

Тесто:

Мука

150 г

Масло сливочное

115 г

Вода	4-6 ст ложек

Соль

½ ч л

Начинка:

Замороженные шампиньоны торговой марки «Планета витаминов»

400 г

Сливочное масло

1 ст ложка

Лук

1 шт

Шпинат

100 г

Густые сливки

½ стакана

Молоко

½ стакана

Яйца

2 шт

Мускатный орех

¼ ч ложки

Соль

½ ч л

Сыр

150 г

196.4 Ккал

6.5 белки

14.2 жиры

10.4 углеводы

Разогрейте духовку до 200 С и начните с приготовления коржа для пирога.
Смешать муку и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Сбрызните смесь 4 столовыми ложками ледяной воды, перемешайте.
Cоберите смесь в горку и аккуратно сформируйте рукой шар. Поставьте в холодильник на 2 часа.
Распределите тесто в форму для пирога, прижав края.
Приготовьте начинку. В большой сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло.
Добавьте лук и готовьте 5-6 минут, пока он не станет мягким и слегка прозрачным.
Добавьте грибы и продолжайте готовить еще 5-6 минут, пока грибы не уменьшится в размере примерно наполовину и не станут золотисто-коричневыми.
Добавьте шпинат и готовьте 1-2 минуты, пока весь шпинат не завянет. Перемешайте, чтобы смешать с луком и грибами, и отложите в сторону.
В большую миску добавьте яйца, молоко, сливки, мускатный орех и соль и хорошо перемешайте. Отложите.
Выложить на корж половину натертого сыра, сверху выложить смесь из шпината и грибов, сверху посыпьте оставшимся сыром, а затем полейте сверху яичной смесью.
Переместите в духовку и запекайте 30-40 минут, пока верх не станет слегка золотистым.
После приготовления достаньте киш из духовки и дайте немного остыть, прежде чем нарезать, 5-10 минут.

Не размораживать
перед приготовлением!