СОСТАВ:
| Для соуса: | |
| Рыбный соус | 1,5 ст. ложки |
| Соевый соус | 1,5 ст. ложки |
| Коричневый сахар | 1 ч. ложка |
| Черный перец | ¼ ч. ложки |
| Шрирача | ½ ст. ложки |
| Креветки | 200 г |
| Рис (басмати/жасмин) | 1 стакан |
| Яйца | 2 шт. |
| Замороженные ананасы торговой марки «Планета витаминов» | 300 г |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь свежий (тертый) | 2 ст. ложки |
| Зеленый горошек | 50 г |
| Красный лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Перец | ½ шт. |
| Кешью сырой | ⅓ стакана |
| Зеленый лук, кунжут | по вкусу |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В емкости смешайте соевый соус, рыбный соус, коричневый сахар, порошок черного перца и соус шрирача.
- В миску добавьте креветки и 1 столовую ложку соуса и хорошо перемешайте.
- В сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и дайте ему нагреться. Добавьте креветки и обжарьте, периодически переворачивая креветки, чтобы они равномерно приготовились с другой стороны.
- Креветки отложите в сторону. В ту же сковороду добавить масло, взбитые яйца и обжаривать. Выложить яйца.
- В ту же сковороду, добавьте имбирь и чеснок, обжарьте до мягкости. Затем добавить морковь, зеленый горошек, болгарский перец, лук и тушить до мягкости.
- Затем добавьте яйца, креветки и кешью.
- Добавьте рис и оставшуюся смесь соуса. Продолжайте перемешивать содержимое, пока рис, соус и овощи хорошо не перемешаются.
- Наконец, добавьте кусочки ананаса, перемешайте и добавьте соли. Украсьте зеленью зеленого лука, семенами кунжута и подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!
