Запеканка с курицей и перцем

перец сладкий

мин.

6 порции

Филе куриных грудок

3 шт

Замороженный 3х-цветный перец торговой марки «Планета витаминов»

400 г

Приправа фахита

2 ст ложки

Оливковое масло

1 ст ложка

Сыр

100 г

109.4 Ккал

15.2 белки

4 жиры

2.2 углеводы

Разогрейте масло в большом сотейнике. Добавить лук и жарить 5 минут на среднем огне. Лук должен быть мягким и золотистым.
Добавьте чеснок, имбирь и перец чили и готовьте еще 2 минуты. Добавить специи.
Теперь добавьте грибы и немного воды, перемешайте, пока грибы не покроются специями. Приправить солью и перцем.
Добавьте томаты и нут, перемешайте и оставьте на медленном огне 5 минут. Затем добавьте кокосовое молоко, перемешайте и оставьте на медленном огне еще 5 минут.
Добавьте шпинат. Как только шпинат увянет, карри готово. Полить соком лайма.
Сразу подавайте с рисом. Приятного аппетита!

Не размораживать
перед приготовлением!